Bratäpfel

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Kochzeit 90
Zutaten
  • 4 grosse Äpfel
  • 50 g Margarine
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Gewürznelke
  • 1 TL Zimt
  • 1 Schuss Amaretto
  • 50 g Mandelblättchen oder -splitter
  • 100 g Rohrzucker
  • evtl. 75 g Rosinen
Anleitungen
  1. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse herausstechen
  2. Die Äpfel in eine feuerfeste Form setzen (Auflaufform)
  3. Nelken und Lorbeer kleinhäkseln oder im Mörser zerstossen
  4. Margarine, Zucker, alle Gewürze, Amaretto und evtl. die Rosinen miteinander vermengen
  5. Die Mandeln dazugeben
  6. Die Äpfel werden nun vorsichtig mit der Masse gefüllt
  7. Sollte von der Masse etwas übrig bleiben, einfach zwischen die Äpfel verteilen
  8. Bei 180 °C die Äpfel etwa 40 min braten, die Äpfel sind dann goldbraun und weich
  9. Nach dem Braten Achtung: das Innere der Äpfel ist sehr heiss. Also am Besten ein paar Minuten abkühlen lassen und dann servieren
Rezept Hinweise

Tipp…

Dazu passen wunderbar Vanilleeis oder Vanillesauce. Noch besser schmecken die Äpfel, wenn sie vorbereitet und dann zum Verzehr noch einmal erwärmt werden.

Das ist unser Lieblingsrezept zu Weihnachten von unserem Sohn Alex.

Bratäpfel

Bratäpfel

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Brokkolisalat

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Kochzeit 15
Zutaten
  • 1 mittelgrosser Brokkoli
  • 1 bis 2 Äpfel
  • 1 rote Paprika entkernt und geviertelt
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 3-4 EL weisser Balsamico-Essig
  • 1 TL Agavensirup oder Zucker
  • 1–2 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
Anleitungen
  1. Äpfel, Brokkoli und Paprika abwaschen und vierteln
  2. Entweder alle Zutaten in einer Küchenmaschine schnell häckseln
  3. Oder: alles in sehr kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren
Rezept Hinweise

Tipp…

…wer Nüsse mag, kann diese kleingehäckselt noch dazugeben.

von Heike nach einer Idee von Stefanie

Brokkolisalat

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